Gluténmentes málnás-csokoládés torta - Recept

Hozzávalók

Torta tésztájához:

• 7 db tojás
• 7 evőkanál kristálycukor
• csipet só
• 8 evőkanál Fibelle Piskóta lisztkeverék
• 4-5 evőkanál zsírszegény holland kakaópor
• fél mokkáskanál sütőpor

Tortaforma kikenése:

• 1 teáskanál margarin
• 1 evőkanál Fibelle Piskóta lisztkeverék

Málnás krém:

• 550 g fagyasztott málna
• 60 ml víz
• 100 g kristálycukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• csipet só
• fél, kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• 1 teáskanál agar-agar

Csokoládé krém:

• 60 g gluténmentes csokoládé pudingpor
• 5 evőkanál kristálycukor
• csipet só
• 450 ml növényi tejszínhab alternatíva – folyékony

Növényi habos krém:

• 250 g növényi mascarpone
• 500 ml növényi tejszínhab alternatíva
• 6 evőkanál porcukor
• csipet só
• 50 ml növényi tejszínhab alternatíva
• 1 teáskanál porcukor
• 1 zacskó Lucullus zselatinpor + 50 ml növényi tejszínhab alternatíva

Tetejére:

• 30 g zsírszegény holland kakaópor
• 50 g kristálycukor
• 50 ml víz
• 2 teáskanál Lucullus zselatinpor elkeverve 50 ml ml növényi tejszínhab alternatívában
• 50 ml ml növényi tejszínhab alternatíva

Eszközök

• kis edények
• kis reszelő
• fakanál
• tortaforma
• sütőpapír
• tortavágó kés

Elkészítés