Paszta

Az ételfesték paszták szinte nélkülözhetetlen eszközök a cukrászatban, amelyek lehetővé teszik a cukrászok számára, hogy lenyűgöző és látványos süteményeket, tortákat készítsenek. Ezek a paszták intenzív, éles színeket biztosítanak a süteményekhez, mély és élénk árnyalatokat létrehozva még kis mennyiségben is.

A pasztaszerű ételfestékek előnye, hogy sokkal kevésbé hígítják a masszát, mint a folyékony festékek. Ezért kiválóan alkalmasak olyan alkalmazásokhoz, ahol a tészta vagy krém textúrájának megváltozása nem kívánatos. Torták bevonása, marcipán és fondant színezése, macaronok vagy más színes tészták készítése esetén különösen előnyös.

Színes választékuk szinte korlátlan, így a cukrászok szabadon alkothatnak a szivárvány minden színével. Lehetnek matt vagy metálos árnyalatok, így a díszítés lehet egyszerű vagy extra csillogó és fényes. Az ételfesték paszták vízben oldódnak és könnyen keverhetők, ezért kiválóan alkalmasak a színátmenetes hatások létrehozására is. Az ételfesték paszták hozzáadott értéke, hogy gazdag, élénk színeket képesek létrehozni, amelyek hosszú ideig megőrzik intenzitásukat.