Itt a Farsangi időszak, süssünk fánkot!

Ki ne szeretné a fánkot!?

Mindannyian  tudjuk, hogy a fánk mennyire egy egyszerű mégis mennyei desszert, különösen a farsangi időszakban nagyon népszerű finomság. 
A fánkot rengeteg féleképpen lehet elkészíteni, az interneten is megannyi receptet találunk, van aki olajban süti, van aki, sütőben, van aki fánk formában, valaki pedig csak egy tepsiben szorosan egymás mellett. 
A lehetőségek tárháza majdnem végtelen, de talán a legtöbbünk fejében ha a fánkról van szó, akkor az amerikai fánk jut eszünkbe, aminek egy kis cukormáz díszítés van a tetején szóró cukrokkal. Ezekkel az amerikai típusú édességekkel találkozhatunk a legtöbbször, ha egy fánkozóba megyünk. 

Hogyan készül?

Az eredeti amerikai fánk receptje a következő hozzávalókból áll:

• 0,5 kg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 4 dl tej
• 2 db tojás
• 10 dkg kristálycukor
• 10 dkg puha vaj
• csipetnyi só
• 1 kk őrölt fahéj (kávés kanál)
• 1 kk reszelt citrom héja (kávés kanál)

A kenéshez szükséges:

• 1 ek olaj

A díszítéshez szükséges:

• tetszőlegesen, mindenki saját ízlése szerint: cukormáz, olvasztott csokoládé, csokireszelék, cukorgyöngyök, jégcukor, színes tortadara

Ezek a hozzávalók egy viszonylag nagyobb adaghoz vannak, körülbelül 26-30 db fánkhoz elegendő, de ki szeretne kevés fánkot enni? :) 

Elkészítés:

A langyos tejet egy edénybe öntjük, beleszórunk egy kanál cukrot és egy kanálnyi lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Lefedve meleg helyre tesszük és várunk kb. 10-15 percig, hogy az élesztő felfusson. (A tej tetején halvány barna hab képződjön.)
Ezután egy nagy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a puha vajat, a csipetnyi sót, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a megkelt élesztős tejet is. Az egészből sima tésztát keverünk. (Nem kell megijedni, lágy, puha tészta lesz.) A tésztát letakarva, kb fél óráig meleg helyen kelesztjük. 
Ez idő alatt a fánksütő tepsi mélyedéseit egy ecsettel kiolajozzuk. Tipp: Jó ha két fánk sütőformád is van, így gyorsabban tudsz haladni és hamarabb elkészülnek a fánkok!

A tésztát habzsákba töltjük, és karikákat nyomunk belőle a formába úgy, hogy a tészta, kb. a forma kétharmadáig érjen.
A megsült fánkokat, olvasztott csokoládéval és / vagy cukormázzal vonjuk be, majd tetszőlegesen díszítjük. Kiélhetjük a kreativitásunkat, tényleg jó buli, csodás fánkokat lehet alkotni! 

Plusz egy tipp:

Aki az egyszerűbb megoldások híve, annak egy jó tanács: még melegen, fahéjas porcukorral megszórva is finom lesz! :)
Nálunk a >> Tortastúdió << webshopjában megtaláltok minden olyan kelléket ami szükséges lehet a tökéletes fánkok elkészítéshez, nézzetek szét Ti is a webshopunkban!

Forrás:

https://www.nosalty.hu/recept/amerikai-fank-sylvia-gasztro-angyal-konyhajabol